餐饮客流量被分散怎么办

面对餐饮客流量被分散的问题，可以采取以下策略：

开设新分店：

新开的店铺能够吸引更多消费者，并通过“优惠互通”等销售策略增加消费者在门店间的流通度。

更新菜品：

更改菜品的种类和质量，增加新的热门菜品和流行美食，同时适度修正口味，以迎合消费者的口味。

设计吸引人的促销活动：

通过多种方式宣传促销活动，提升消费者的粘度。促销活动不应仅限于折扣和满减，而应包含更有吸引力的亮点。

重新装修：

对店内进行装修，重新布置桌椅摆设，为消费者带来全新的视觉感受，吸引顾客光顾。

提高服务质量：

培训员工提升服务技能，提高亲和力，更好地应对消费者反馈和问题。

保证菜品新鲜和口感：

提供优质的食品，尽量减少大厨流动，维持菜品口味，定期更新菜单。

私域运营：

通过微信等渠道引导顾客成为会员，设计会员套餐或充值优惠，增加客户粘性。

社群运营：

通过社群活动如集赞、点赞、福利、有奖互动等，维持与老顾客的感情，并制造气氛。

优化店面氛围：

合理规划餐厅布局，重视灯光搭配，提升顾客的用餐体验。

优化出餐时间和用餐体验：

缩短制作和送餐时间，提供优雅的用餐环境，提高翻台率。