西点烘焙用什么电器

在西点烘焙中，常用的电器包括：

烤箱：

这是烘焙的核心设备，用于烤制各种西点和甜点，如蛋糕、面包、蛋挞等。建议选择上下火温度可调的烤箱，以便根据不同的烘焙需求调整温度。

微波炉：

虽然微波炉也可以用于加热和解冻食物，但它的加热原理与烤箱不同，不能完全替代烤箱进行烘焙。

电动打蛋器：

用于打发蛋白、鲜奶油和奶油等，使食材充分混合并起泡。电动打蛋器比手动打蛋器更省力，效率更高，是烘焙中不可或缺的工具。

电子秤：

用于精确称量各种粉类、细砂糖、色拉油、鸡蛋等材料，确保配料比例准确，是烘焙成功的重要工具。

面粉筛：

用于过滤面粉，去除颗粒，使面粉混合更加均匀，有助于提升蛋糕的口感。

烤盘和烤网：

烤盘用于放置烘焙食物，烤网则可用于冷却面包、蛋糕等。

隔热手柄：

防止在拿取烤盘或烤网时烫伤。

搅拌机：

用于混合和搅拌面团、奶油等材料。

醒发箱：

用于面包等烘焙食品的基本发酵和最后醒发，可以调节和控制温度和湿度。

其他辅助工具：

如橡皮刮刀、塑料刮板、量匙、分调器等，用于辅助烘焙过程中的各种操作。