牛蹄筋怎么吃火锅

牛蹄筋吃火锅的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

材料：

牛蹄筋

泡发的香菇、木耳、腐竹

大白菜叶、西芹段

姜、蒜

红咖喱、浓缩柠檬汁

做法：

1. 牛蹄筋切成小块，和清水一起放入高压锅中压制成熟。

2. 锅里放油烧热，下蒜瓣和西芹稍微翻炒后关火。

3. 在炖锅里倒入炖牛筋的汤，将腐竹、木耳、香菇片下入煮沸。

4. 加入炒制过的西芹。

5. 放入整袋红咖喱和浓缩柠檬汁，搅拌均匀。

6. 倒入牛蹄筋，大火煮沸。

7. 加菜白菜叶和香菜叶，汤底完成，可以一边吃锅里已有的食物，一边再下其它食材刷火锅。

方法二：

材料：

牛蹄筋

青蒜、朝天椒

食盐、酱油、味精

姜、八角、桂皮、小葱

白糖

做法：