顺德龙江好吃的

顺德龙江的美食丰富多样，以下是一些值得推荐的特色美食：

金牌太和鸡：

太和庄的招牌菜之一，以传统方法炮制的脆皮叉烧，肥美多汁，爽口香甜，肥而不腻。此外，还有以水牛奶制作的炸牛奶和龙虾炒牛奶等独特美味。

东头烧肉：

起源于上世纪70年代，以其独特的制作工艺和考究的选材，色靓味香，皮脆不韧，是春节和清明节等传统节日的必备应节食品。

集北水蛇粥：

集北水蛇粥是顺德龙江集北的招牌美食，以即点即做的方式，客人可以挑选活蛇即时煮粥，口感鲜美，是食客觅食的必到之地。

龙江拆鱼羹：

由鲩鱼、油、姜片等食材制成，味道鲜美。

金榜牛乳饼：

由大良牛乳制作而成，形状为圆片，有“东方奶酪”之称。

滑溜溜陈村粉：

陈村粉已有90多年历史，以薄、软、滑、爽为特色，是顺德的传统美食。

毋米粥：

用上等大米熬至浓稠，粒米不见，适合做火锅锅底，口感滑嫩，养眼悦耳。

龙江煎堆：

始制于明代，外形金黄圆润，口感酥香甜脆，有“煎堆碌碌，金银满屋”的寓意，是岭南地区的年味小吃。

顶骨大鳝：

将白鳝切段焖煮，并用火腿、冬菇代替鳝鱼骨，鳝肉香浓焾滑，肥嫩细腻。

鱼塘公鱼生：

包括七彩鱼生和晶莹剔透的珍品鱼生，搭配不同佐料，捞起来风生水起，是龙江的招牌鱼生。

芝士南瓜盏：

酸酸甜甜的南瓜搭配芝士，口感暖糯可口。

脆皮咸香鸡：

皮脆肉嫩，咸香可口，是下饭的好菜。

鱼蓉羹：

熬制的鱼羹鲜甜无比，吃完一碗还想来一碗。

这些美食不仅味道鲜美，而且融合了传统工艺和创新做法，是顺德龙江地区不可错过的美食体验。建议您亲自到顺德龙江，尝试这些地道的美食，感受当地的饮食文化。