生榨菜怎么拌好吃

生榨菜可以通过以下几种方法拌得美味：

基本拌法

鲜榨菜一个，去皮后清洗切片，切点辣椒丝。

装碗里放点盐，淋上醋和生抽，再放点辣椒汁和香油，最后淋上蚝油，拌匀腌制十分钟即可。

去除过咸味拌法

榨菜300克，用水冲洗干净后切成细丝，放入水中浸泡一会儿去除过咸味。

捞出榨菜丝，控干水分，加入葱花、白糖、海鲜酱油、白醋和鸡精，搅拌均匀即可。

焯水拌法

榨菜洗净切成块，放入开水中焯水后过冷水去皮，再切成丝。

葱、蒜、辣椒粉用热油爆香，放入榨菜丝，加入盐、糖、鸡精、生抽拌匀即可。

调料丰富拌法

榨菜洗净切丝，泡水10分钟后挤干水分。

加入葱、香菜、小米辣，加入糖、鸡精、生抽、辣椒油、香油等调料，拌匀即可。

油浇拌法

榨菜切丝，用油炒干红辣椒至红枣色，然后将辣椒放在榨菜丝上。