西点可露丽配方

传统配方

牛奶：500克

低筋粉：124克

白砂糖：125克

黄油：30克

白朗姆酒：55克

香草精：3克

全蛋：2个

蛋黄：3个

法国波尔多的可露丽

面粉：适量

鸡蛋：适量

牛奶：适量

黄油：适量

香草夹：适量

朗姆酒：适量

酒店商用配方

黄油：2000克

牛奶：1000克

细砂糖：2支

香草荚：4个

鸡蛋：12个

蛋黄：500克

低筋面粉：75克