法式西点包括翻糖吗

法式西点 包括翻糖。

法式西点是一个广泛的分类，涵盖了多种烘焙食品，其中翻糖是制作这些甜点时常用的一种技术。翻糖，也称为糖艺，是一种使用糖粉、糖浆、胶质等原料制作的糖面，可以用于制作各种立体装饰，如花卉、动物、人物等，增加蛋糕的美观性和艺术性。

此外，法式西点不仅包括翻糖蛋糕，还包括其他多种甜品，如曲奇、杯子蛋糕、棒棒糖、布等。因此，翻糖作为法式西点制作中的一种技术，是包含在法式西点范畴内的。