大部分餐饮人的困境是

当前餐饮人面临的主要困境包括：

认知偏差与策略误区：

许多餐饮从业者由于认知偏差和策略误区，导致经营决策失误，从而陷入困境甚至倒闭。

市场竞争激烈：

餐饮行业竞争激烈，新的餐厅不断涌现，消费者口味多变，导致客源不稳定。

成本上升与人才流失：

人力成本上升，人才流失严重，给餐饮企业带来很大压力。

环保政策影响：

环保政策日益严格，不定期检查可能导致罚款和整改，给餐饮企业带来额外负担。

网络营销风险：

网络营销手段容易让餐饮企业陷入套牢，退出成本高昂。

经营困境：

餐饮企业面临进退两难的境地，生意好时担心不理想，生意差时难以维持。

创新能力不足：

缺乏创新意识，难以在激烈的市场竞争中脱颖而出。

管理能力不足：

管理能力不足导致应对突发情况的能力差，容易出现经营失误。

资金不足：

资金不足使得餐饮企业在创业初期难以应对各种成本压力，回本周期长。

行业经验缺乏：

缺乏行业经验的人在经营过程中容易遇到各种问题，导致经营失败。