南京老字号的餐饮品牌

南京的老字号餐饮业包括以下几家：

马祥兴菜馆：

成立于1845年，跨越了三个世纪，是南京著名的中华老字号，也是全国现存清真菜馆中的“老寿星”。以经营牛八样清真菜为特色，并有“美人肝”、“松鼠鱼”、“凤尾虾”、“蛋烧麦”等名菜。

韩复兴：

创建于1866年，是第一批中华老字号，以盐水鸭闻名，其菜品具有独特的文化内涵，包括名人文化。推荐菜品有盐水鸭、鸭油烧饼、鸭肫、桂花鸭等。

莲湖糕团店：

成立于1961年，位于夫子庙，以苏式甜点出名，如桂花夹心小元宵和五色糕团等，被誉为小吃秦淮八绝之一。

绿柳居：

成立于1912年，因座落于秦淮河畔桃叶渡的绿柳中而得名，是第一批中华老字号。以经营清真菜品和素食而闻名，特色早点为素菜包。

江苏酒家：

原名义记复兴菜馆，创建于1946年，主打民国大菜，特色菜有响油浸鳝糊、松鼠鱼、响油鳝糊、一品全家福、金陵叉烤鸭等。

刘长兴面馆：

始建于1901年，前身为“雪园”茶点社，素有“秦淮第一楼”美称，特色菜包括牛肉锅贴、牛肉馄饨、牛肉粉丝等。

永和园酒楼：

始建于1901年，前身为“雪园”茶点社，特色菜有秦淮八绝和独家秦淮船宴。

奇芳阁：

创建于1920年，是南京著名的老字号清真茶社，特色菜有牛肉锅贴等。

四川酒家：

成立于1959年，是南京川菜馆老字号，被誉为“金陵川菜第一家”，特色菜有沸腾鱼和无水干烧牛蛙等。

古南都老广东酒楼：

始创于1945年末，经营烧鹅、大王饭、沙鸡饭、烤鸭等广东风味饭菜，特色菜有菠萝鸭片、王葱虾仁、香滑鲜奶等。

这些老字号餐饮店不仅具有悠久的历史，而且在菜品质量、风味特色和文化内涵方面都有独到之处，是南京餐饮文化的重要组成部分。建议您根据个人口味和兴趣，选择其中一家进行品尝体验。