用蔬菜做什么好吃

蔬菜可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的蔬菜食谱：

凉拌蔬菜

材料：西红柿、黄瓜、胡萝卜等。

做法：将蔬菜切成小块或细条，焯水后放入冰水中浸泡，加入醋、酱油、芝麻酱、蒜末等调料拌匀即可。

时蔬米卷

材料：胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、圆红萝卜、葱、米纸、薄荷叶、芝麻酱、盐、胡椒粉、酱油、蒜瓣。

做法：将蔬菜切丝，米纸浸水后铺在盘中，依次放入蔬菜条，朝外翻卷，制作蘸料。

菠菜烘蛋

材料：鸡蛋、菠菜、洋葱、小番茄、牛奶、油、盐、胡椒粉。

做法：将蔬菜切碎，混合蛋液和牛奶，倒入油锅煎熟，可用烤箱烤制。

清爽腌菜

材料：胡萝卜、黄瓜、豇豆、彩椒、花菜、大葱、大蒜、盐、白糖、米醋。

做法：蔬菜切条切段，焯水后放入调料腌制，放入冰箱冷藏。