西点甜品酱料有哪些种类

西点甜品酱料种类繁多，以下是一些常见的种类：

卡士达酱：

这是一种经典的法式烘焙酱料，由鸡蛋、牛奶和糖制成，口感细腻，奶香浓郁，常用于制作法式甜点如蛋挞、布丁和慕斯等。

蛋黄沙拉酱：

这是一种主要由植物油、蛋、柠檬汁或醋制成的浓稠半固体调味酱，常用于沙拉和烘焙中。

番茄酱：

常用于炒意大利面、烩海鲜、烩肉菜类、披萨等，也用于烘焙中增加风味。

草莓果酱 、 蓝莓果酱、 芒果果酱：

这些果酱可用于蛋糕的夹心或表面装饰，增添水果的香甜风味。

巧克力酱：

包括黑巧克力酱和牛奶巧克力酱，可用于淋面、装饰或作为馅料。

焦糖酱：

具有独特的风味，可用于增添蛋糕的甜度和口感层次。

乳脂沙司：

由糖、粗盐、纯香草精、水、黑巧克力和黄油等制成，冷却后与冰激凌搭配，能带来惊喜的口感。

芋泥酱：

以芋头为主要原料制成，具有浓郁的芋头香和软糯的口感，常用于制作芋泥包、芋泥蛋糕和芋泥面包等。

南瓜奶酪酱：

以南瓜和奶酪为主要原料制成，具有浓郁的南瓜香和奶酪的奶香味，常用于制作南瓜派、南瓜蛋糕和南瓜面包等。

奶油酱：

包括动物奶油和植物奶油制成的酱料，常用于蛋糕的抹面、裱花和夹层。