冻香干怎么做好吃

冻香干可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

香干炒肉

食材：猪肉300克、腊香干2块、红辣椒3个、香葱1根、大蒜3颗、姜适量、酱油、油、盐、鸡精。

步骤：

1. 将肉切片，红辣椒和腊香干切片。

2. 倒入植物油，先榨出肥肉中的油。

3. 煎至腊香干两面金黄，加入猪肉片和酱油炒。

4. 炒好后盛出，再炒辣椒至半熟，加入肉和腊香干，加水、盐和鸡精，放大蒜和姜末，最后撒入香葱和蒜叶即可。

香干炒韭菜

食材：香干、韭菜、五花肉、油、生姜、大蒜、小米辣、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精。

步骤：

1. 香干切条，韭菜切段，五花肉切片，大蒜和生姜剁末，小米辣切圈。

2. 香干焯水去豆腥味。

3. 锅烧热，加少许油，煸炒五花肉至金黄色，加入姜蒜末和小米椒炒出香味，再倒入香干，加生抽、蚝油、老抽、盐和鸡精，快速翻炒均匀，最后加入韭菜段炒至断生即可。