麻辣豆花怎么调味好吃

麻辣豆花的调味方法有多种，以下提供几种常见且美味的调味方案：

经典麻辣调味

材料：豆花、郫县豆瓣、葱、花椒粉、糖、鸡精。

做法：

葱切成粒备用。

芝麻炒香，花生放入油锅炸香，沥干油备用。

另锅下油放入郫县豆瓣慢火炒出红油。

把豆花放入，摇动锅让酱汁渗入豆花里，煮1-2分钟。

放入熟花生米。

加入葱花、花椒粉、糖、鸡精，搅拌均匀即可。

川味麻辣豆花

材料：黄豆、瘦肉、自制泡菜、黄豆酱、水、白醋、甜椒、葱姜蒜末、自制麻辣红油、花椒油、香菜。

做法：

黄豆凉水泡8小时，打汁过滤后煮成豆浆，加白醋凝固成豆花。