米糕如何和面做好吃

米糕和面想要做得好吃，可以参考以下几种方法：

方法一：

准备材料

大米300克

纯牛奶350毫升

酵母3克

白糖30克

面粉80克

制作步骤

大米淘洗干净后浸泡5个小时或一晚上，然后沥干水分。

将大米倒入料理机中，加入纯牛奶打成细腻的米糊。

将米糊倒入碗中，加入酵母和白糖，搅拌成细腻的面糊，面糊可以黏稠一点，但不能太稀。

盖上保鲜膜，醒发至2倍大。

发酵完成后，加入少量面糊继续搅拌，使米糊稍微有点黏稠。

方法二：

准备材料

糯米粉200克

酵母2克

白糖30克

清水120克

制作步骤