河南餐饮复工注意什么

河南餐饮复工时，应注意以下几点：

严格落实食品采购进货查验和索证索票规定，不采购、使用未按规定检疫或检疫不合格的肉类及其制品和病死、毒死或死因不明的畜禽动物肉类及其制品。

不采购、使用过期、腐败变质等食品原料。

严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作，加工过程中要烧熟煮透，严禁生食和熟食用品混用，减少生食类、冷食类等食品供应。

严格落实餐饮服务单位每日上岗前健康检查制度，从业人员要持有有效健康证明，保持良好的个人卫生。

食品采购、加工制作、供餐等食堂从业人员均应佩戴一次性帽子、口罩、手套。食堂采购人员和供货人员要避免直接手触肉禽类生鲜材料，摘除手套后要及时洗手。

在单位食堂用餐的，鼓励自带餐具，取餐后单独用餐，或分时段用餐，避免用餐人员聚集。

食堂每日消毒，就餐结束后要对餐桌、座椅等进行消毒。