启东好吃

启东的美食丰富多样，以下是一些启东的特色美食：

启东蛋饺：

启东人习惯将鸡蛋液在油锅里摊成饼，再裹上肉馅，制作出的蛋饺外形圆整，火味、鲜味、咸味兼备，荤香四溢。

泥螺：

泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳，体内无泥、无菌，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素。

茄丝饼：

茄子切丝加入肉末入油锅煎炸，表皮脆里面糯，还带着茄子的清香。

启东圆子：

启东圆子用糯米粉制成，具有天然的米香味，馅料包括豆沙、芝麻、红枣、萝卜、荠菜肉、青菜肉、纯鲜肉等，皮薄馅多，每一口都是满满的幸福。

文蛤炖蛋：

文蛤炖蛋将文蛤与鸡蛋一起炖煮，味道香厚，弥漫着启东幽香淡雅的灵气。

文蛤饼：

文蛤饼将文蛤肉斩成泥，煎成金黄色的饼，外皮酥脆，内馅鲜美，是启东出了名的人气小吃。

沙地梅子鱼：

沙地梅子鱼产于长江口近海，营养丰富，味鲜肉嫩，清蒸梅子鱼和雪菜梅子鱼汤是当地的珍品佳肴。

启东江鲜：

包括河豚、刀鱼、鲥鱼、鮰鱼、螃蜞、白虾、鳗鱼等，味道鲜美，让人大快朵颐。

吕四海蜇：

以新鲜的海蜇为主料，制作工艺精湛，蜇皮爽滑，伴随着海鲜的鲜美味道。

启东风味烧羊肉：

羊肉烧制后鲜嫩多汁，香气四溢，搭配特制的调味料，口感鲜美。