好吃的飞鱼

飞鱼确实 非常好吃，并且有多种食用方法。以下是有关飞鱼的详细描述：

肉质鲜美：

飞鱼肉味非常鲜美，尤其是煮鱼粥时特别好吃。它的肉“甘酸无毒”，不仅可以食用，还可以入药。据《本草纲目》记载，飞鱼的肉可以用于治疗妇人难产。

生吃与熟食的差异：

飞鱼虽然属于白肉鱼，但它体侧有很大比例的红肌。生吃时，肉质较软且味道较淡。然而，一旦烤熟或炸熟，其肉质会变得类似鸡肉，鲜味会显著升高，呈现出完全不同的口感体验。

传统食用方法：

在北海地区，渔民们会将吃不完的新鲜飞鱼暴晒三天，制作成美味的鱼干。这些鱼干可以保留作为家常菜，或馈赠亲戚朋友。清蒸飞鱼干是一种简单的烹饪方法，只需将飞鱼干用清水洗一下沥干，然后加入姜丝、葱白和蒜粒，淋上少许白酒去腥，蒸约10分钟即可。

综上所述，飞鱼不仅美味可口，还具有多种食用方法，无论是生吃、烤熟还是制成鱼干，都能展现出其独特的风味。如果你还没有尝试过飞鱼，不妨从清蒸飞鱼干开始，相信你会爱上它的美味。