干的猪肚怎么做好吃

干的猪肚可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

用料：猪肚半个、八角4个、桂皮2小块、料酒2勺、小洋葱1个、芝麻1小撮、干辣椒10个、姜1块、蒜瓣3个、香叶2片、老抽、生抽、葱叶一小把。

做法：

1. 焯过水的猪肚半个，切条。

2. 锅里烧开水，放猪肚和桂皮、姜片、八角、香叶、料酒，一直炖到猪肚软烂，约一个半小时。

3. 捞出猪肚，准备小洋葱切块、姜片、拍散的蒜瓣、干辣椒对半切、桂皮、八角。

4. 热油冒烟，爆香这些配料，洋葱先不放。

5. 放猪肚进去翻炒，一分钟后加老抽上色，生抽调味。

6. 放洋葱，翻匀后撒芝麻，放葱叶段，翻一翻就出锅。

7. 装盘，干香美味又下饭。

用料：猪肚一个、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、生姜、大蒜、小葱。