餐饮为主的商业案例
张明的四川火锅店
背景：张明原本在江苏常州经营4家家具专卖店，后决定涉足餐饮业。
决策：张明在四川旅游时尝到正宗四川火锅，认为其口味适合江苏人，决定开火锅店。
行动：张明投资50多万元在常州开设火锅店，凭借麻辣口味和适宜的天气，门店生意火爆，第一个月销售额达9万多元，第二个月上升至十几万元。
扩展：张明在餐饮一条街开设超过500平方米的新店，并接手门店二楼，再度投入50多万元进行装修。
北京商场和购物中心的餐饮业态
背景：北京商场和购物中心的餐饮业态火热，高峰时段客流量占全日餐饮客流量的80%-90%。
案例：北京商报记者通过窄门餐眼梳理发现，目前北京商场商户总数排名前十名的商业体中，餐饮业态占比最高达到42.9%。首开通州万象汇开业仅两天就吸引了近30万人次的客流量，销售额达2800余万元，其中餐饮业态表现尤为突出。
时尚化的正餐餐厅
特色：这类餐厅人均消费在80-150元，以快时尚、网红“菜”和主题化为特色，注重人流量和运营效率。
案例：嘻游记餐厅以烧肉、海鲜和泡饭为主打菜品，环境氛围尊崇时尚与主题的结合，菜品设计具有互动性和文化情感共鸣。