如何制作火锅的牛肉酱

方法一：

食材

牛腩500克

油适量

盐适量

香菇适量

火锅底料3汤匙

面酱两汤匙

步骤

牛腩肉洗净后切成小丁，香菇泡发后切丁。

起油锅，放入姜片爆香。

挖入两汤匙面酱，细火炒制。

放入约3汤匙火锅底料，细火炒制。

炒制出红油，能闻到香浓的麻香味即可。

倒入香菇丁，翻炒。

倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。

倒入足够的清水，以没过牛肉最好。

大火煮开后，小火炖制30分钟后调入精盐，小火煮至汤浓即可。

方法二：

食材