怎样做清水羊肉火锅

食材准备

羊肉 ：500克，切成适当大小的块。

姜片：

适量。

葱段：

适量。

花椒：

适量。

干辣椒：

适量。

料酒：

适量。

生抽：

适量。

盐：

适量。

糖：

适量。

鸡精：

适量。

清水：

适量。

蔬菜：

如白菜、白萝卜、玉米、红枣等，根据个人口味选择。

烹饪步骤

前期准备

羊肉切块，焯水去腥，捞出沥干备用。

姜切片，大葱切段备用。

炒制香料

热锅凉油，放入姜、蒜、大葱、花椒、干辣椒煸炒出香味。