帝皇蟹脚怎么做好吃

葱姜炒帝王蟹脚

将帝王蟹腿清洗干净，拆件备用。

葱姜蒜切片，辣椒切段。

热油锅里放入葱姜蒜辣椒爆炒出香味，加入蟹脚爆炒至变色，加入少许生抽调味即可出锅。

炸帝王蟹脚

将帝王蟹腿用稀释的料酒浸泡后洗净，裹上适量淀粉。

将帝王蟹腿放入9成热油锅炸两分钟，捞出备用。

热油，下葱姜炒出香味后放入刚炸过的帝王蟹腿和猪皮，炒至蟹腿壳开始变脆即可。

蒜香帝王蟹

剪掉较大的刺，将蟹脚中间剪开。

锅里的油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香，放入处理好的帝王蟹。

淋上海鲜酱油拌炒，盖上锅盖，让蟹吸收一下酱汁，再淋一点米酒，起锅前放上葱段。