中国糕点和西点

中国糕点和西点各有其独特的制作工艺和风味特点。

中国糕点：

制作工艺 ：主要采用米粉、糯米粉、面粉等作为主要材料，通过蒸、煮、炸等多种方式制作。

口感：

口感相对来说更加浓郁，多为糯性口感，甜度也相对较低。

风味：

以传统为主，常常以红枣、莲蓉、豆沙等口味为主，搭配茶饮品食用。

用途：

常常用于节日庆典、礼品馈赠等，如月饼、年糕、汤圆等。

中国糕点种类

京式：绿豆糕、桃酥、栗子糕、京式硬皮月饼等。

苏式：桂花糖年糕、定胜糕、松质方糕、扬州千层油糕等。

广式：广式月饼、莲蓉月饼、小凤饼等。

徽式：顶雪贡糕、马蹄酥、双糕润等。

其他：驴打滚、绿豆糕、龙须酥、马蹄糕、桂花糕、桃花酥、麻团等。

西点：