什么是食堂餐饮许可证

食堂餐饮许可证，即 中国餐饮行业的经营许可证，是根据2009年6月1日开始施行的食品安全法，正式启用的餐饮服务许可证，取代已沿用了几十年的食品卫生许可证。餐饮服务许可证是单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后颁发的许可证明。

办理食堂餐饮许可证需要满足一定的资质要求和监督管理机制，包括：

餐饮服务许可证：证明公司有权提供餐饮服务。

食品卫生安全管理员证：证明公司有专人负责食品卫生安全管理。

厨师等级证及人员健康证：证明公司的厨师和员工具备相应的专业技能和健康状况。

食品采购管理：确保食品来源的可靠性，实行食品索证索票制度，对每一批采购的食品进行质量检测。

营业执照：餐厅开办的基本条件。

环保审批：包括油烟污染、废水污染、噪声污染、固废污染等方面的审批。

消防手续：提交申请书、餐厅位置平面图等。

综上所述，食堂餐饮许可证是从事食堂餐饮服务的法定凭证，涵盖了资质、管理和监督等多个方面，确保食品质量和安全。