烤肉火锅干碟蘸料

烤肉火锅干碟蘸料有多种选择，可以根据个人口味和需求进行搭配。以下是一些常见的烤肉火锅干碟蘸料配方：

材料：辣椒粉50克、孜然粉50克、芝麻50克、盐5克、味精5克、桃酥渣50克、胡椒粉5克、干紫苏1克。

制作方法：

将白芝麻放入锅内，小火慢火煸香至金黄色，倒出摊凉。

把辣椒粉放入锅内干煸，冒小白烟即可盛出。

再把干紫苏放入干煸，闻到味道后盛出。

最后把白芝麻、辣椒粉、干紫苏放入料理盒内，加入适量的糖和少许盐，搅拌成粉末即可。

材料：辣椒酱、番茄酱、糖、醋、大蒜等。

制作方法：

将适量的辣椒酱和番茄酱放入锅中，加入适量的糖和醋，再放入蒜末，小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，直至酱料变得浓稠，酸甜辣味适中即可。

材料：蒜末、盐和橄榄油等。