咸蛋黄炖豆腐好吃吗

咸蛋黄炖豆腐 非常好吃，并且有多种做法可以尝试。以下是一些具体的制作方法和评价：

食材：嫩豆腐、咸蛋黄、火腿肠、豌豆、水淀粉、蒜等。

做法：将嫩豆腐切成小方块，咸蛋黄压成泥，锅中放油炒蒜泥和咸蛋黄，加入豆腐和火腿肠粒，煮熟的豌豆，倒入调好的灵魂汁子，大火煮两分钟，最后倒入水淀粉勾芡，撒入红椒丁即可。

评价：这道菜味道鲜美，豆腐嫩滑，汤汁浓郁，非常下饭。

食材：咸鸭蛋、豆腐、枸杞、小葱、姜等。

做法：咸鸭蛋去皮取蛋黄压成泥，豆腐切块，锅中放油炒姜末，加鲜汤烧开，下豆腐和咸蛋黄泥，加盐、味精调味后勾芡，撒葱花即可。

评价：汤浓咸香，豆腐嫩滑，风味独特，比蟹黄豆腐还要好吃。

食材：豆腐、海鲜菇、大虾、青豆等。