豆芽和什么做汤好吃

豆芽可以与多种食材搭配做汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。以下是一些推荐的豆芽汤做法：

豆芽排骨汤

材料：豆芽500克，排骨500克，姜片3片，料酒适量，食盐适量。

做法：

1. 将豆芽略微焯水后沥干备用。

2. 将排骨剁成块，用开水煮2-3分钟，去血水后捞出备用。

3. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，然后放入豆芽和排骨翻炒均匀。

4. 加入适量的水和料酒，煮开后转小火炖煮1小时。

5. 最后加入适量的食盐调味即可。

豆芽蛋花汤

材料：豆芽200克，鸡蛋2个，鸡精适量，食盐适量，青葱适量。

做法：

1. 将豆芽焯水后沥干备用。

2. 将鸡蛋打散备用。

3. 热锅烧热，加入适量的水，放入豆芽煮熟。