橙子红酒蛋糕的做法步骤
橙子红酒蛋糕的做法步骤如下：
准备材料
橙酒里的果子泥 150克
低筋面粉 60克
玉米淀粉 6克
加热后的（70度）的玉米油 60克
鸡蛋黄 4个
鸡蛋清 4个
白砂糖 25克
牛奶 60克
制作过程
将低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入玉米油和牛奶，一字法拌匀。
加入蛋黄，拌匀，然后加入橙酒里的果子泥，继续拌匀。
蛋白加入少许柠檬汁，三次加糖打发至有小弯勾。取1/3蛋白和前面的混合物拌匀，再将剩下的蛋白拌匀，翻拌后倒入已经铺好橙子泥的容器里，磕去大气泡。
烤箱140度预热20分钟，将蛋糕糊倒入模具中，水浴烤70分钟，中间每20分钟要拿出来看看效果，最后脱膜。