火锅酱料酸辣

制作酸辣火锅酱料的方法如下：

大蒜：1头

线椒：2~3个

白芝麻：5克

生抽：10克

白砂糖：5克

陈醋：15克

清水：20克

香菜：3棵

蚝油：5克

香油：5克

将大蒜去皮切碎，放入料理机中，调低速10秒打成蒜末备用。没有机器的可以手动剁碎或者用传统方法捣成蒜泥也可以。

把线椒洗干净，去蒂后切成小段儿放入料理机，同样是低速10秒打碎备用。这个是提鲜的，辣辣的特别好吃，如果不能吃辣就只放一根提鲜就好了。

把香菜洗干净手动切碎，连同蒜末和线椒碎一起放入一个玻璃大碗中，加入之前准备好的所有调料，搅拌均匀，美味又低脂的火锅蘸料就做好啦!

这种酸辣火锅酱料口感鲜香，酸辣爽口，适合搭配各种火锅食材。你可以根据个人口味适量调整辣椒和醋的比例，以达到最满意的味道。