菜渣饭的做法

菜渣饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 豆渣菜饭

食材用料：

豆渣 适量

卷心菜 适量

木耳 适量

胡萝卜 适量

虾仁 适量

鸡蛋 1只

盐 适量

做法步骤：

1. 鸡蛋一只打散。

2. 各种蔬菜切细丝，虾仁切丁。

3. 炒锅入油，炒香葱花。

4. 倒入鸡蛋用筷子划散炒熟盛出备用。

5. 锅中余油，将虾仁炒至变色。

6. 倒入各种蔬菜丝翻炒变软。

7. 加入豆渣，用筷子划散，加盐调味。

8. 最后倒入提前炒好的鸡蛋，炒匀即可。

2. 蔬菜豆渣饭

食材用料：

豆渣 200g

胡萝卜 50g

木耳 50g

豌豆 100g

鸡蛋 2个

盐 适量

耗油 适量

黑胡椒 少许