2018年西点行业前景

2018年，西点行业在中国的发展前景非常广阔，主要受到以下几个因素的影响：

市场需求量增长：

随着经济的发展和人们收入水平的提高，人们对美食的需求也越来越高。西点类食品以其丰富多样的口感和表现形式成为了消费者追捧的热门产品。据统计，2018年我国烘焙行业的销售收入达到4658.29亿元，并且预计未来几年将保持较高的增长率。

人才紧缺：

西点师的需求量越来越大，而目前中国西点精英人才稀缺，从业人员约300万，烘焙技术人才更少。这种人才紧缺的情况预示着未来几年西点师的市场需求将持续旺盛。

就业前景好：

由于市场需求大，西点师的就业前景非常广阔。无论是酒店、烘焙店还是快餐连锁品牌，都需要大量的西点师来满足市场需求。此外，学西点专业还有着较高的创业机会，创业门槛相对较低。

健康饮食趋势：

当前消费者对健康饮食的追求，让西点行业逐步摒弃了传统的高甜高热量的品类，转而开发更多种类的健康产品。这为西点行业提供了新的发展机遇。

品牌差异化发展：

目前西点行业中，有很多知名品牌，他们通过不断创新和差异化营销使得自己在市场竞争中处于领先地位。具有品牌优势的企业可以通过提高品牌认知度和竞争力，实现企业长期的发展。

电子商务和互联网+：

随着移动互联网和电子商务的崛起和普及，西点行业可以通过网络和移动设备等多样化的渠道与消费者建立联系，为消费者提供更加便捷、快捷的购物方式，并且能够形成线上和线下相结合的全方位营销。

综上所述，2018年西点行业在中国有着非常广阔的市场空间和发展前景，具有较高的投资价值。对于想要进入这一行业的人来说，现在是一个非常好的时机。