红酒冰冻炒菜

红酒冰冻炒菜这个说法可能存在一些误解，因为红酒通常不是用来直接炒菜的。不过，如果你想要制作一种以红酒为基底的冷盘或者饮品，可以尝试以下的方法：

红酒冰冻饮品

食材明细：

红酒

水

白砂糖

橘子

吉利丁

制作方法：

吉利丁剪碎，用冷水泡软，备用。

水中加入白砂糖，烧至融化。

挤出橘子汁，加入白糖水中，小火继续煮至糖完全溶解。

下入泡软、挤干水分的吉利丁片，继续搅拌至吉利丁完全溶解。

倒入红酒，继续煮至酒精挥发，但不要煮太久以免酒精味道过浓。

将煮好的红酒混合物倒入高温塑料盒中，加入一层抗高温保鲜膜，防止冰箱扣出时弄破。

放入冰箱冷藏一晚，待其凝固成冻状。

第二天取出，切成需要的形状即可享用。