保山好吃餐

保山的美食丰富多样，融合了滇西地区的独特风味，以下是一些推荐的保山美食：

永昌板鸭：

皮黄肉红，卤香醇厚，越品越香，是保山独有的美食。

大薄片：

以猪头肉为原料，刀工精湛，薄如蝉翼，酸辣清爽，是云南美食的瑰宝。

河图大烧：

表皮酥脆，肉嫩多汁，香料与猪肉完美结合，香味四溢。

稀豆粉配油条：

稀豆粉细腻爽滑，油条酥脆，豆香与麦香萦绕，开启活力满满的一天。

棕包米炒肉：

棕包米的微苦与猪肉的鲜香碰撞，独特口感在唇齿间徘徊。

腾冲大救驾：

炒饵块中加入肉丝、鸡蛋、蔬菜等食材，色彩缤纷，香糯细软，是腾冲的特色小吃。

火瓢牛肉：

使用铜瓢作锅炖煮牛肉，香味诱人，牛肉劲道爽口，有嚼劲。

板桥火烧肉：

猪肉用稻草反复灼烧至黑漆状，再用水冲洗，切片后拌入油泼辣椒、蒜泥等调料，口感香嫩不油腻。

下村豆粉：

用豌豆磨浆熬制，搭配辣椒油、酱油、米醋等调料，口感柔韧鲜爽，酸辣适口。

头脑：

丰富多元的配料包括干糍粑片、鸡蛋、鸡肉等，搭配火腿、蛋皮等，香鲜甜糯，是保山人民餐桌上的佳肴。