火锅底料炖鱼番茄

火锅底料1小袋

姜、蒜适量

葱适量

盐、糖少许

植物油适量

具体步骤

前期准备：

鲈鱼去骨片成鱼片，加入姜片、红薯淀粉、适量盐抓拌均匀腌制10分钟。

番茄去皮切碎备用。

姜切丝，蒜切片，葱切葱花。

制作过程：

热锅倒油，下番茄碎翻炒出汁，倒入适量清水大火煮开。

水开后放入娃娃菜煮软，最后放入鱼片煮2-3分钟左右即可。

另一种做法是，热锅冷油，放入葱蒜炒出香味备用，然后倒入番茄块持续翻炒出沙，加入适量清水和调味料煮沸，再放入鱼肉和蔬菜煮至熟透。

提示和建议