羊肉炒茄子好吃又简单

羊肉炒茄子是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法，既简单又美味：

方法一：简单快捷的做法

材料

300克羊肉

2个茄子

1个洋葱

3瓣大蒜

适量生姜

适量食用油

适量盐、胡椒粉和生抽

适量香菜（可选）

做法步骤

将羊肉切成薄片，加入盐、胡椒粉和生抽腌制一段时间。

茄子洗净切成块状，洋葱、大蒜和生姜切碎备用。

锅中加入食用油，放入葱姜蒜炒香。

加入腌制好的羊肉翻炒至变色。

把茄子块放入锅中，继续翻炒几分钟。

加入适量盐和胡椒粉调味，继续翻炒至茄子变软。

最后，可以加入一些香菜提鲜，炒匀即可。

方法二：加入西红柿的做法