红酒品鉴标准
品鉴红酒的标准主要包括以下几个方面：
视觉检查
颜色：优质红酒通常颜色较深，如紫红色或宝石红色，且随陈年逐渐变为砖红色或棕色。颜色过于淡或浑浊可能意味着酒质不佳。
清澈度：酒液应清澈透明，无悬浮物或沉淀。轻微的悬浮颗粒可能是正常的，但大量浑浊可能表明酒液有问题。
嗅觉检查
香气：红酒的香气应丰富、和谐，具有前调、中调和后调。优质红酒的香气应包含水果、香料、花香等，无异味。
气味纯正性：香气应符合葡萄品种的特征，如赤霞珠应有生青味，雷司令应有汽油味。
味觉检查
口感：红酒的口感应平衡，包括酸度、甜度、单宁、酒体和余味。优质红酒的口感丰满而柔和，味道丰富且有层次感。
平衡性：酸度、单宁、酒精度和甜度之间应达到互补互益的关系，无单一成分过于突出。
单宁：红葡萄酒中的单宁应细腻，无生硬感。
酒体：酒液在口腔中的重量和丰满度，轻盈、中等或厚重。