红酒礼仪和红酒品鉴

红酒礼仪和红酒品鉴是社交场合中不可或缺的一部分，以下是一些关键要点：

红酒礼仪

红酒一般倒至杯子的1/3处，以充分展现其色泽和香气，同时留出足够的空间进行摇杯和品味。

倒酒时应一手握住酒瓶的底部或凹槽部分，另一手托住瓶身，缓慢倒入，避免瓶口接触杯口。

倒酒顺序应先给他人斟酒再给自己斟酒，等客人的酒杯差不多空了再为其倒酒，以体现尊重。

正确的持杯姿势是拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱，小指放在杯子的底台固定。避免双手拖住酒杯，以免影响酒的温度和口感。

可以采用两种持杯方式：标准持杯法（手指依次握住杯腿的最低处）和常规持杯法（手置于杯底面上）。

敬酒通常安排在主菜结束、甜点尚未上桌之际，应将酒杯高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意。

敬酒顺序以年龄大小、职位高低、宾主身份为准，在敬酒前要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次。

在品尝红酒时，应礼貌地往自己的杯子里面看，而不是看正在和你说话的那个人。