红酒配栗子
栗子与红酒可以搭配，但需要注意一些事项：
适量食用 ：板栗和红酒同食没有绝对的问题，但需要适量。过量食用可能会引起一些不适。避免与某些食物搭配
板栗不宜与牛排、羊肉、牛腩、牛肉等食物搭配，因为这些食物与板栗同食容易引起呕吐或消化不良。
板栗与杏仁同食会胃痛。
适宜的搭配建议
红酒搭配红肉（如牛肉）是符合烹调学的，因为葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。
板栗可以与鸡翅、可乐等食材一起烹饪，例如红酒板栗烧鸡翅，这样的搭配既有红酒的醇香，又有板栗的糯滑口感。
具体搭配建议
如果你想要尝试将板栗与红酒搭配，可以参考以下食谱：
红酒板栗烧鸡翅
原料：
鸡翅3个
去壳板栗80克
红葡萄酒适量
可乐4汤匙
盐适量
做法：
1. 鸡翅剁成适中的小块，板栗用手掰成小块。
2. 锅内入适量油，烧至五成热时下入鸡翅，小火煎至两面微微发黄。
3. 倒入红酒，红酒量根据原料多少而定，大约为没过原料的一半稍多一点。
4. 继续倒入可乐，与原料持平。
5. 放入板栗。
6. 大火烧开转中小火烧至收汁。
7. 出锅前调入盐即可。
小贴士
如果担心红酒的味道太浓，可以减少红酒的量，加大清水的量。
板栗最好弄成小块，这样易熟易入味。
通过以上搭配和做法，你可以享受美味又健康的红酒板栗烧鸡翅。