炸油饼什么又好吃

糖油饼

原料：面粉、膨松剂、盐、水、鸡蛋、食用油、白糖。

做法：

将面粉、膨松剂、盐、水和鸡蛋调成面糊，加入食用油，用揣面折叠法揉至光滑，醒面2小时。

揪下小块面团，加入白糖和适量面粉和成糖皮，醒面后抻长，糖皮覆盖在面团上，切段。

每块面按薄，中间划刀，190度油温下锅炸制，炸至两面金黄，出锅即食。

酥脆薯油饼

原料：红薯、干面粉、食用油。

做法：

红薯蒸熟去皮去筋，搅成薯泥。

薯泥与干面粉按1∶1比例加适量水拌匀，即可下锅炸制。炸制过程与普通炸油饼方法相同，面团软硬度与普通炸油饼面团相似即可。

金黄豌豆饼

原料：豌豆、面粉、八角粉、精盐、食用油。