涮火锅底蘸料

涮火锅底蘸料可以根据个人口味和火锅底料的类型进行选择，以下是一些常见的蘸料配方：

万能火锅蘸料

配料：葱姜蒜香菜打底，淋上生抽、醋、香油。

经典蒜泥蘸料

配料：葱姜蒜香菜打底，加多多的蒜泥，小米辣，淋上香油，特别适合三鲜锅底。

清汤火锅蘸料

配料：葱姜蒜，小米辣，醋加蒜蓉酱、豆豉酱或香菇酱，牛肉酱。

海鲜火锅蘸料

配料：蒜蓉，蚝油是重点。

火锅干碟蘸料

配料：椒盐粉，辣椒粉和花生碎。

自制火锅蘸料

配料：蒜4瓣、香葱两棵、香菜两棵、小米椒两个、生花生米1小把、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、熟白芝麻1小撮、食用油少许。

蒜泥油碟蘸料

配料：蒜泥，小米辣，葱花，香菜，香油，一勺生抽。