火锅里用什么醋好呢
火锅中使用的醋可以根据个人口味来选择，具体有以下几种推荐：
糟粕醋
特点：酸爽中略带酒香，不似红油麻辣的瞬间上头，却别有一种迷人的幽香，余味绵绵。
适用场景：适合喜欢酸爽口感的人，尤其是搭配海鲜和各类应季食材。
推荐搭配：小青桔、什锦酱、香葱、蒜末、香菜、柠檬汁等。
陈醋
特点：酸味较重，适合喜欢吃酸的人。
适用场景：适合搭配辣或咸的火锅，可以中和味道。
推荐搭配：大蒜、香菜等。
香醋
特点：酸味较淡，适合口味清淡的人。
适用场景：适合搭配各种火锅，尤其是麻辣火锅，可以缓解辣味。
推荐搭配：大蒜、香菜等。