西点烘焙的常见样品
西点烘焙的常见样品包括以下几种：
塔（Tart）
以油酥面团为坯料，借助模具，通过制胚、烘烤、装饰等工艺制成，内盛水果或馅料。塔起源于14世纪的法国，古法语中为“tarte”，后被英国人借鉴过去，叫做“tart”。
派（Pie）
一种油酥面饼，内含水果或馅料，表面有层皮，常用圆形模具做坯模。其口味有甜、咸两种，外形有单层派和双层派之分。派是英国人发明的，在美国流行开来，在英国、美国更受人们的喜爱。
舒芙蕾（Souffle）
又称苏夫力、苏夫利、梳乎厘、沙勿来，有冷食、热食两种。热食以蛋白为主要原料，冷食以蛋黄和奶油为主要原料，是一种充气量大，口感松软的点心。
巴菲（Parfait）
一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食，也就是冰淇淋水果冻。
饼干（Cookies）
以谷类粉（和/或豆类、薯类粉）等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品之间（或表面、或内部）添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。