唐代流行的餐饮法
在唐代，流行的餐饮法包括以下几种：
烤制
胡饼：这是唐朝非常流行的食物，其制作工艺是将面团捏成饼状，撒上芝麻，然后放入专用炉子中烤熟。
煮制
煮粥：唐朝人在煮粥方面有很多研究，做法多样，甚至将水果、菜肉等作为配料加入粥中。《食医心鉴》中介绍了多种煮粥的方法。
面食
面饭：唐代的主食主要分为面食和饭食，面食主要是各种饼，如胡饼等，而饭食包括稻米饭、杂料饭和原料饭。稻米饭因其口感细滑香软而尤为受欢迎。
饺子：唐代已经出现用饺子做宴席的做法，如“烧尾宴”中的“二十四气馄饨”，显示出饺子在唐代宴席中的重要地位。
馄饨：除了饺子，唐代还流行各种馅料的点心，如馄饨等。
副食品
水果、蔬菜和肉类：唐代的副食品非常丰富，包括各种水果、蔬菜和肉类，这些食材经常用于搭配主食或作为菜肴的配料。
分餐与合食
分餐制：最早出现于原始社会，唐朝前期仍流行分餐制，每个人面前都有一个小碗和菜碟子，方便加菜和吃主食。
会食制：受少数民族文化影响，从北朝开始流行会食制，即同桌而食。到了唐朝，这种制度更是成为主流。