西点培训常见问题

在西点培训过程中，学员可能会遇到以下常见问题：

酵母与盐的分离：在处理面团时，需要将酵母与盐分开，以避免酵母被盐影响活性。

面团加水过程：面团加水应分步进行，这样效果更好，也更节省时间。

劲度控制：西点对筋度要求不高，但搅拌时不能使用高速搅拌，以免导致面团断裂，影响口感。

干配料与湿配料的混合：在混合干配料和湿配料时，应先加入干配料，再逐步加入湿配料，以确保混合均匀。

调料量把控：调味料的加入量对西点的口感和色泽影响很大，特别是糖的含量，需要特别注意。

原料密度：在折叠混合原料时，应将密度较大的材料放在底部，以确保烘焙后原料不混合。

小机构问题：一些小型培训机构可能缺乏保障，师资混乱，学习体验差，产品跟不上市场，存在隐形收费，且无后续服务。