铝制厨具怎么分辨

辨别铝制厨具可以通过以下几种方法：

重量 ：铝制厨具比铁制厨具轻，掂量时感觉更轻。

加热：

铝的熔点较低，在600℃左右就会熔化。可以尝试加热厨具，看其是否容易变形或熔化。

化学方法：

加入酸溶液，铝会与酸反应生成氢气，产生气泡。反应方程式为：Al + H+ = Al3+ + H2↑。

外观

铝制品表面光滑，有铝合金特有的光泽，颜色基本一致。

表面粗糙，光泽灰暗，底部或表面有气孔、夹渣等缺陷的可能是铸铝制品。

硬度：

铝制品较软，可以用钝器划一下，划痕较深则含铝量较高。

强度：

铝制品强度较低，容易砸出凹坑，而强度大的60系或70系铝合金一般不用在厨具上。

生产工艺

精铝制品较好，表面经车光和机械抛光处理，洁白且金属组织疏松。

铸铝制品表面经洗白、砂光和机械抛光处理，有自然氧化膜，膜薄且易被擦伤。

使用与保养

铝制品不宜用来烧煮酸性或碱性食物以及过咸的食物，否则铝会大量溶出污染食物。

铝制品表面有保护作用的氧化膜，不必擦掉，以免影响其耐腐蚀性和使用寿命。

通过以上方法，可以较为准确地辨别铝制厨具。建议购买时选择正规厂家生产的产品，以确保食品安全和使用寿命。