炒菜都用哪些菜好吃
炒菜时可以根据个人口味选择不同的菜品，以下是一些常见且美味的炒菜推荐：
辣炒花菜
材料：花菜、姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油。
做法：花菜切小朵，焯水后沥干，锅中热油爆香姜蒜和干辣椒，加入豆瓣酱炒出红油，再加入花菜翻炒，调入生抽和蚝油，炒至入味。
干锅土豆片
材料：土豆片、猪油、花椒、葱段、干辣椒、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、白芝麻。
做法：土豆片切薄，用油煎至金黄，撒上孜然粉和白芝麻，翻炒均匀后出锅。
煸手撕包菜
材料：包菜、大蒜末、干辣椒、生抽、香醋、蚝油、盐。
做法：包菜切丝，锅中热油炒香蒜末和干辣椒，加入包菜大火快炒，调入生抽、香醋和蚝油，炒至软嫩。
脆皮豆腐
材料：豆腐、大蒜末、小米辣、生抽、老抽、蚝油、淀粉、清水。
做法：豆腐切厚片，用油煎至两面金黄，撒上蒜末和小米辣，调入生抽、老抽和蚝油，煮至入味。