揭西酸菜牛肉火锅做法
方法一
原料 ：酸菜、牛肉、粉条、生菜、鲜藕、苦菊、海螺肉、冬瓜、南瓜、地瓜、木耳、豆腐泡、金针菇、枸杞、大枣、盐、芝麻酱、韭菜花酱、蒜、陈醋、鸡精、葱、姜。步骤
超市购买的一袋酸菜、红枣、枸杞、大葱、鸡精、盐、姜片放一起，加温开水浸泡一会。
准备好自己爱吃的蔬菜和粗粮。
海螺肉和牛肉。
给火，煮沸后涮肉，肉变色即可吃。
方法二
用料：
酸菜300克、牛肉800克、豆芽100克、香菜3根、豌豆尖300克、茴香5克、八角3个、香叶4片、冰糖5克、糍粑辣椒10克。
步骤
牛肉焯水，沥干水分备用。
香料准备，冰糖炒化。
牛肉下锅倒入香料，翻炒均匀后加入两勺酱油。
锅底铺上酸菜和豆芽备用。
牛肉用高压锅压25分钟。
将牛肉倒入锅底，搭配自己喜欢的蔬菜即可煮食。
方法三