火锅底料焖饭番茄

番茄火锅底料焖饭是一道美味且富有层次感的菜品，以下是一种简易的自制方法：

食材准备

番茄 3-4个（根据人数调整）

洋葱 半个

大蒜 3瓣

生姜 一小块

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

生抽 适量

橄榄油 适量

香菜或葱花 适量（可选）

制作步骤

前期处理：

番茄洗净后切十字，用开水烫一下去皮，然后切块备用。

洋葱切丝，大蒜和生姜切末备用。

制作底料：

锅中倒入适量橄榄油，油热后放入大蒜末和生姜末，炒至金黄色。

加入切好的番茄块，翻炒至番茄出汁。