返京人员吃什么好吃

返京人员可以尝试以下几种美食：

北京烤鸭：

北京烤鸭是北京的特色美食，以其皮脆肉嫩、外焦内嫩著称。可以搭配葱丝、黄瓜和甜面酱一起食用，口感鲜美。

老北京铜锅涮肉：

源自元代的特色美食，以铜锅、木碳、清水、手切羊肉为主，搭配蘸料食用，味道醇香。

爆肚：

以牛肚或羊肚洗净切条形状再用沸水爆熟，搭配特制调料食用，香脆爽口，味质鲜嫩。

面茶：

老北京传统小吃，用黍子面或小米煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，喝时不用筷子，也不用勺子，沿着碗边转圈喝，味道香甜，入口即化。

炒肝：

以猪的肝脏、大肠等为主料，以八角、葱姜蒜、黄油等为辅料，以淀粉勾芡做成，色泽油亮，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥。

驴打滚：

以糯米粉、黄豆面为主要食材的面点，因制作工序中最后撒上的黄豆面而得名，口感香甜软糯，入口绵软。

卤煮火烧：

以火烧、豆腐、猪下水、老汤为主料，加入炸豆腐片、卤汁、蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，清爽嫩滑，香浓可口。

豆汁配焦圈：

老北京特色早餐，豆汁酸中有味，焦圈口感脆且偏香。

老北京炸酱面：

由菜码、炸酱拌面条而成，是老北京传统的风味。

糖耳朵：

传统的老北京名吃，香酥可口，甜而不腻。