洗厨具冷知识
铁制品的防锈方法
每次使用铁锅后，用刷子将锅中油污刷出，擦净，再用抹布擦干，可以防止生锈。
如果炒菜时糊了锅，可以撒些粗盐稍微炒一下，再用刷子刷，容易清洁。
铁铲、菜刀用完后，在表面涂上一层生油或用姜片擦干，也能防锈。
如果铁制品已经生锈，可以用土豆皮擦拭，锈迹会很快消除。
铝制品的清洁
铝锅、铝盆、铝水壶使用一段时间后变黑，可以将香蕉皮、苹果皮等水果皮放在铝制品内，加清水煮沸，利用果酸和氧化层的作用，然后清水冲洗，即可光亮如新。避免使用钢丝球用力刷。
陶瓷餐具的清洁
刚买来的陶瓷餐具放入4%的食醋水中浸泡，并入锅煮沸，可去掉大部分有害物质。
用过的瓷盘瓷碗，如果太油腻不易洗刷干净，可以先用热水冲洗一遍，再抹上干面粉洗刷，最后用清水冲洗，会特别干净。
打过鸡蛋液的碗有很大的腥味，先用冷水浸泡，再用热水洗，避免腥味留在碗上。